Живое масло сохраняет все важные компоненты:фосфатиды – это вещества необходимые для построения клеточных мембран, являются источником фосфорной кислоты;стерины – контролируют проницаемость клеточных мембран, влияют на процессы метаболизма. Витамины группы B, А,D, Eполиненасыщенные и насыщенные жирные кислотыминеральные вещества. Ключевыми компонентами масла являются:растительные жиры. Жиры необходимы организму человека, Их усвоение происходит в гораздо лёгкой форме, чем жиры животного происхождения.полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-9. Улучшают работу сердечно – сосудистой системы, кровообращения; способствует снижению холестерина в крови; снижают уровень сахара в крови; улучшают работу нервной системы.витамины А и D. Витамин А не только «витамин молодости», он поддерживает работу иммунной системы, а также зрения. Витамин D славится своим свойством поддерживать в хорошем состоянии кости и кожу.токоферол (витамин Е). Важнейший антиоксидант, способствует замедлению процессов старения; защищает от свободных радикалов, которые часто разрушая клетки, приводят к хроническим заболеваниям и даже онкологии. Применение масла в народной медицине:Подсолнечное масло широко распространено в народной медицине. Его используют в качестве лечебного и профилактического средства, нанося на кожу:при радикулитепри воспалении суставовсуставном ревматизмепри сильных ожогахдля лечения волдырей и ран. Подсолнечное масло в косметологии:Зачастую косметологи советуют использовать масло для сухой или увядающей кожи. Оно обладает смягчающим и регенерирующим свойством, разглаживает мелкие морщинки. Популярны домашние маски с добавлением подсолнечного масла, а также разные компрессы. Масло в кулинарии:Масло из семян подсолнечника в кулинарии используется повсеместно. Оно обладает легким привкусом семечек и нежным тонким ароматом, что делает его незаменимой добавкой во всех блюдах. Жарить на таком масле можно, но диетологи советуют не увлекаться такими продуктами. Нельзя разогревать одно и то же масло на сковороде два раза. В масле будут выделяться нежелательные вещества. Добавляя масло в салаты, горячие блюда и выпечку будет всегда оптимальным решением. Цвет у масла светло- жёлтый. Масло может давать осадок, он появляется от большого содержания фосфатидов