В последнее время семена льна становятся все более популярным продуктом, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хотя наши предки на протяжении многих лет пользовались целебностью этого растения для оздоровления организма. Недаром в переводе с латыни слово «лен» обозначает «наиболее полезный». Эти семечки — просто уникальный кладезь полезных веществ и ценных жиров, которые нужны человеку, чтобы поддерживать здоровье, молодость и красоту. Семена льна имеют высокое содержание клетчатки и низкое содержание углеводов. А такая пища, как известно, помогает пищеварению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает его от шлаков и других вредных веществ благодаря ценному составу. Кроме того, этот продукт снижает холестерин. Польза зерен льна заключается в следующем:предотвращение и лечение онкологических заболеваний;улучшение работы печени;контроль показателя эстрогенов и работы щитовидной железы;борьба с «плохим» холестерином;заживление ран, рубцевание шрамов и рубцов;мягкий слабительный эффект;очистка организма от шлаков;защита дыхательной системы, в частности легких и бронхов при сухом кашле;улучшение потенции;стимулирование иммунитета естественным путем. Применение семян льна в кулинарии:Льняные семена часто добавляют в соки, каши, хлебобулочные изделия, кисломолочные продукты и т. д. Если употреблять лен вместе с творогом или сметаной, то кальций будет лучше усваиваться. При готовке данный продукт может заменить масло и яйца, а также им можно украсить уже готовую выпечку